羲门冬粥
【原料】麦门冬、地黄各10克，生姜5克，惹芭仁50克
【制法】①麦门冬、地黄分别用温水洗净.生姜刮去外皮，洗净后，用刀拍松。惹该仁去除杂质，放叠遂爹苦内.先用冷水反复淘洗干净，再用温水浸泡30分钟.大米放人容器内，用冷水反复淘洗干净.②沙锅内加人清水，下人麦门冬、地黄.用小火烧开，煎煮30分钟左右，捞去麦门冬、地黄不用，下人生姜、惹苗仁及泡慧芭仁的原汁，先用大火烧开，再改用小火熬煮至惹该仁六成熟。③下人大米搅匀，用大火烧开，再改用小火熬至惹该仁熟烂，拣去生姜不用，继续用小火熬煮至粥稠时，出锅盛人碗内即成。
【特点】粥汁稠滑，米香独特。
【提示】水要一次性加足，药料一定要用小火慢熬，使药性充分渗于汤中。
【功效】麦冬味甘、微苦，性微寒，人心、肺、胃经，可养心润肺，益胃生津，清心除烦.地黄味甘，性微温，人肝、肾经，可滋阴补血，益精填髓，利尿强心。惹茵仁味甘、淡，性微寒，人脾、胃、肺经，可利水渗湿，清热健脾。大米味甘，性平，人脾、胃经，可益脾和胃，补中益气。此粥不仅是健康人的美味保健主食，并对肺燥口干、虚劳烦热、血虚萎黄、肺痰、月市痈、吐血、咯血、消渴、热病伤津、月经不调、心悸等症患者均有较好的疗效。
牛肉德米粥
【原料】惹米150克，牛肉50克，南瓜、山药各40克，拘祀子5克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐2克，味精1.5克。
【制法】①惹米择去杂质，洗净，用清水泡透。南瓜、山药均削去外皮，南瓜挖去瓜瓤，与牛肉均切成丁。锅内放人清水，下人慧米烧开，煮至五成熟，下人肉丁烧开。②下人葱段、姜片，煮至惹米八成熟，拣出葱段、姜片不用，加人料酒，下人山药丁搅匀烧开.③下人南瓜丁搅匀，煮至熟烂，下人洗净的拘祀子烧开，煮2分钟，加人精盐、味精搅匀，出锅装碗即成.
【特点】色泽美观，口感软烂，粥汁稠滑，香浓味醇.
【提示】、原料丁要切得大小均匀，准确掌握原料人锅顺序和时间，要用小火熬煮。
【功效】惹米味甘、淡，性微寒，含蛋白质、脂肪，糖类、维生素B1,惹改仁油、慧该仁脂等，有利水渗湿的功能，是减肥佳品。山药含皂昔、猫液质、胆碱、淀粉酶、精蛋白等.能促进蛋白质和淀粉的分解，使食物易于消化、吸收，并可降脂祛腻，防止肥胖。二者与可防老驻颇的拘祀子同组成粥，常食可收到良好的减肥效果，并可滋润皮肤，防皱抗衰老。