天天搬家公司介绍大枣芝麻羹
[原料】羊胫骨500克，大枣100克，熟松子仁50克，黑芝麻2。克，葱段、姜片各10克，料酒15克.精盐3克，味精2克，湿淀粉30克，清汤850克。
【制法】①羊胫骨用温水洗净，砸碎。大枣洗净，去核，切成小丁。②锅内放入清汤，下入羊胫骨、葱段、姜片烧开，煮90分钟，至汤汁余下700克时，捞出羊胫骨、葱段、姜片不用。③下入大枣丁、松子仁、黑芝麻，加入料酒、精盐烧开，煮20分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
【特点】软嫩稠滑，鲜美醇厚，枣香浓郁。
【提示】羊胫骨下入汤锅后要先用大火烧开，撇净浮沫后再改用小火慢煮。
【功效】大枣富含糖类，还含有蛋白质、粘液质和丰富的铁、三者同组成羹，具有补肾健脾，补血，润肠，生津，通乳，养发等功效。三者同组成羹，具有补肾健脾，补气养血，强筋壮骨，补脑强身的功效。经常食用对再生障碍性贫血、血小板减少性紫瘫、精血不足、骨质疏松症等均有预防和辅助治疗作用。
沙花子羊肝羹
【原料;沙苑子、黑芝麻各20克，羊肝100克，菠菜75克，葱段、姜片各10克，料酒12克，醋1克，精盐、鸡精各3克，味精2克，湿淀粉30克，香油10克。
制法】①沙苑子洗净，装入纱布口袋内扎严口成药料包。羊肝洗净，剁成末.菠菜洗净，切成2厘米长的段.黑芝麻下入炒锅内炒香，取出备用.②锅内放清水1000克，下入药料包、葱段、姜片烧开，煮1小时，至汤汁余下70。克时，拣出药料包、葱段、姜片不用.加入料酒、西特、鸡梢.③下入羊肝末搅匀，煮至熟透，下入菠菜段、黑芝麻，加入精盐烧开，煮至熟透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油炒匀，出锅装碗即成。
【特点】色泽素雅，柔滑咸鲜。
【提示】煮羊肝末时，要随时撇去汤中浮沫，以保持汤汁清澈。
【功效】沙苑子味甘，性温，有补肝肾.固精，缩尿，明目的功能。羊肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B,,B3,A)等，可益血，补肝，明目。菠菜富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、纤维素、维生素C、叶酸、草酸、脂肪等，可养肝明目，清热生津，养血止血，润肠通便。黑芝麻富含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素E、卵磷脂、叶酸、烟酸等，可滋肾养肝，补血填精。三者同组成羹，可补益肝肾，养血明目，经常食用对肝肾阳虚所致视力减退、头晕眼花、遗精早泄、腰膝酸软等症均有改善作用。
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