4.天天搬场的工人也是客户的上帝
美国罗森帕斯旅行管理公司总裁罗森帕斯提出了“员工是上帝”的理念,这一理念首先就颠覆了人们熟知的“顾客就是上帝”的观念,因为这一理念,应该说准确地给了企业员工一个定位;肯定了员工在企业中至高无上的角色和地位。实际上,这是顾客满意理念的基础。
“天天搬场公司员工也是上帝”的思想给餐厅的启示是,一个餐厅,只有善待工人,工人才可能善待客人。只有满意的工人才能够创造顾客的满意。例如,餐厅要求工人在面对客人时用微笑和富于情感的交谈与客人交流,要做到这点,餐厅的管理者必须首先给工人微笑和富有情感化的交谈,而不是满脸的严肃,动辄就是用训斥的口吻与工人交流,似乎管理者就应该是严肃或严厉的同义词。显然,这是目前餐厅管理者在工作中的一个误区。餐厅要想使自己的工人得到客人百分之百的满意,成为客人的拥护者和客人问题的解决者,就必须从满足工人的需求开始。
③关心和爱护工人,通过有效的激励手段,调动工人的积极性,激发工人的敬业乐业精神。
④管理者要充分尊重工人,不仅要使工人尊重的需求得到满足,而且还要树立工人的自尊心,从而使工人对做好任何事情都有了信心。
①首先要满足工人对知识的渴求,并在餐厅内部创造一个能够发挥工人各种才能的机会,以满足他们角色和成就感的需求。
②维护工人的各种权益,使工人感到自己享有权力,满足实现自我价值的需求。
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