阿胶枣羹
[原料】红枣200克，阿胶15克，熟地片10克，红糖100克，湿淀粉25克。
【制法】①红枣洗净，挖去枣核，切成两半。②锅内加入清水700克，下入熟地片煎煮15分钟，拣去熟地片不用，下入红枣继续煮至枣块软烂。③放入阿胶、红糖调至溶化，用调好的湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
【特点】色泽红亮，羹汁稠滑，营养滋补。
【提示】熟地片要用小火慢煮，使药效充分渗于汤中。
【功效】红枣味甘，性温，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有宁心安神，益智健脑，益气生津等功能.阿胶味甘，性平，含胶原蛋白、赖氨酸、精氨酸、胧氨酸、无机盐等，有滋阴润燥，补血止血补肺益气，固肾强体等功能。熟地片味甘，性微温，含地黄素、糖类、甘露醇、生物碱、脂肪酸、维生素、无机盐等，具有滋阴补血，益精填髓，利尿强心等功效。经常食用此羹对血虚萎黄、肺虚咳嗽、多种出血症、眩晕、心悸、失眠、肾虚、遗精、崩漏、月经不调、潮热盗汗等症患者均有食疗作用。