日前，我区最大的农产品冷链物流中心——宁夏恒源同达“北菜南运”冷链物流项目在我市金凤区工业集中区启动建设。据悉，该中心建成后，可承担银川果蔬等生鲜食品冷链物流市场需求量60%的运输配送任务。
据了解，该项目由宁夏恒源万福气集团投资建设。该企业在冷链物流业方面累计投资2.4亿元，已建成近5万吨大型冷库和5万立方米的果蔬恒温保鲜库，改善了我市冷链物流设施匮乏、鲜活农副产品储备相对滞后的现状。
该企业负责人介绍说，“北菜南运”冷链物流项目建成后，可根据当地果蔬生产季节特点，开展“南果北运”、“北菜南运”等果蔬产品和水产品、海产品的运输和配送。据测算，该项目一年可运输配送各类食品11.50万吨，在平易物价的同时，让我区群众餐桌在不同季节都可以吃到新鲜美味的果蔬产品，还能辐射到宁蒙陕甘毗邻地区，增强银川区域中心城市的带动作用。
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冷链物流(Cold ChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。